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油菜煲汤怎么做有营养

归档日期:12-30       文本归类:香茹属      文章编辑:爱尚语录

  油菜洗干净,叶子一片片掰开,用苏打水泡2分钟,倒掉水,再用清水浸泡10分钟

  煮至汤呈奶白色,把油菜放进烧开的汤里,用筷子翻拌一下,让油菜受热均匀,待汤再次烧开时关火,继续留在锅中保温5分钟,具体多长时间看当时气温,此时不要加盖,菜会变黄

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  2、用小苏打浸泡主要是为了去除青菜中的脂溶性农药,如果是有机蔬菜可减少浸泡这一道工序。

  1、锅要烧得够热,加入少少油就够了,锅不够热油少就会沾锅。此汤晚餐食用很好,清淡易消化;

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