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香菇炒油菜-小丁香菇

归档日期:12-23       文本归类:香茹属      文章编辑:爱尚语录

  香菇炒油菜-小丁香菇_饮食_生活休闲。香菇炒油菜的做法大全 推荐/香菇小丁 做法一 制作食材 主料:干香菇(多少就不说了,吃多少买多少),油菜(据说这玩意焯过之后就没有了,建议多准备点) 辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等 制作流程 1

  香菇炒油菜的做法大全 推荐/香菇小丁 做法一 制作食材 主料:干香菇(多少就不说了,吃多少买多少),油菜(据说这玩意焯过之后就没有了,建议多准备点) 辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等 制作流程 1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。 2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。 3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。 4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。 做法二 制作食材 主料:小油菜 10 棵、香菇 5 朵。 辅料:盐 3 克、酱油 5 克、白糖 5 克、水淀粉适量、味精少许。 制作流程 1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分, 各式香菇油菜成品 (13 张) 切成片备用。 2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。 3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到 香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。 做法三 制作食材 主料:油菜 4 棵、香菇 6 朵。 调料:盐、生抽、淀粉适量。 制作流程 1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用; 制作材料 (13 张) 2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀; 3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘; 4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可。 做法四 制作流程 1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用 香菇油菜 2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出 3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的 4、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入鸡精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可 做法五 制作食材 油菜 500 克、水发香菇 60 克、花生油( 或猪油 )、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。 制作流程 1、油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。 2、锅置火上, 放油 , 烧至六成热 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。 3、再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 3 分钟 , 加猪骨汤、料酒、精盐 , 焖烧 5 分钟 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。 做法六 制作食材 香菇几朵,小油菜适量,姜末 1 小匙,淀粉 1/2 小匙,冷水 4 大匙,生抽 1 大匙,糖 1/2 小匙。 制作流程 1、香菇洗净去蒂,小油菜洗净 2、锅中烧开水,放入香菇和小油菜,香菇烫 3 分钟,小油菜烫 1 分钟,捞出装盘。 3、用 1/2 小匙淀粉、4 大匙冷水、1 大匙生抽、1/2 小匙糖搅拌均匀成汁待用。 4、重新起锅烧热,下一点点油,下 1 小匙姜末炒香,然后倒入调好的汁搅拌,烧热浇在菜上即可。 做法七 制作食材 原料:香菇,油菜,虾米,香肠,腰果。 调汁:花椒面,淀粉,水,糖。 制作流程 1、香菇油菜洗干净,香菇切块。2、油菜焯水,水里放一点油盐,焯后,放凉水里过一下,整齐摆在碗里。 3、香肠切花刀,下锅里煎一下,备用 4、葱姜蒜爆锅,下香菇虾米,炒 1 分钟,倒入调汁 5、加盐,鸡精,炒 1 分钟,洒上腰果, 6、出锅。 做法八 食材 香菇适量、培根适量、油菜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量 步骤 1. 油菜洗净 提早泡发香菇 培根切丁。 2. 锅中放水 加盐 油。 3. 水开后把油菜焯一下。 4. 捞出油菜,码盘。 5. 锅中放少许油煸香培根和香菇。 6. 加葱姜继续煸炒。 7. 加一点水和盐 鸡精。 8. 勾薄芡 点香油,均匀的撒在油菜上即可。

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