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清炒杏鲍菇到底要放醋吗

归档日期:12-16       文本归类:香茹属      文章编辑:爱尚语录

  素炒杏鲍菇的做法: 原料:杏鲍菇,彩椒,葱,姜,花椒,生抽酱油,糖,料酒,盐,米醋,黄酱,蚝油,水淀粉各适量。

  烹调杏鲍菇的方法有很多种,而清炒杏鲍菇是大家都很喜欢的其中一种方法。杏鲍菇不仅营养非常的丰富,它包含了许多的维生素蛋白质,还有一些我们人体必不可少的矿物质,味道也是十分的鲜美可口。而有一些人在做这道菜的时候会有疑问,需不需要放醋呢。现在就一起来看一看吧。

  杏鲍菇也叫鸡腿菇,味道鲜美,吃起来很有素鲍鱼的口感。杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜,适合口味重,不爱吃青菜的素食者。

  现在了解了清炒杏鲍菇可不可以放醋了,其实这个可以根据个人的口味自己调节一下。因为有些人喜欢吃醋就会习惯性的在做菜的时候放一点醋下去调味,而有些人并不喜欢醋的味道,所以会选择不去放醋。可是不论怎样炒出来的杏鲍菇也还会是一样的鲜美可口的。

  3,倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味,所以倒一点蚝油翻炒下,让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。

  1,事先把调味汁要兑好,这样不至于炒的时候手忙脚乱,也容易把味道调得最好。需要的调料有:生抽酱油,糖,料酒,盐,和一点米醋和黄酱,用量为2勺酱油,1勺糖,1/4勺盐,2勺料酒,半勺米醋,1勺黄酱。

  2,杏鲍菇切小丁,锅内放油烧热,倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以,炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量,炸香花椒后捞出扔掉。下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。

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