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菌丝长满袋后先不要急着开袋

归档日期:12-12       文本归类:香茹属      文章编辑:爱尚语录

  原因1、如菌种活力弱可造成菌丝生长缓慢。一定要到规模较大、信誉良好的单位购买菌种。菌种适宜菌龄为30~40天,菌丝洁白、浓密、粗壮,表明生命力强。

  3、灭菌时间不足,或在灭菌过程中出现停火,或灭菌锅内菌袋摆放过多过紧,均会出现灭菌不彻底的问题。

  问题一、菌袋的污染:菌袋污染会造成大部分菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底。在适宜的水分、温度条件下,菌袋内没有被杀死的杂菌开始繁殖,开始星星点点地分布在菌袋上,后来扩展成片。

  2,排菌床:出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床,打开袋口,拉直袋筒膜,筒口膜表盖1层报纸,喷水保持报纸湿润,调控温度15℃~18℃、空气相对湿度80%,促其出菇。

  出菇期如果通风不良,由于CO2浓度过高,会出现畸形菇,若再碰上高温、高湿天气,还会导致子实体腐烂。因此,出菇期菇房内必须保持良好的通风换气条件,特别是用薄膜覆盖的,每天要揭膜通风换气1-2次,当菇蕾大量发生时,及时揭去地膜,并拉直菌袋袋口薄膜保湿,还应加大通风量。

  在自然条件下栽培,根据杏鲍菇的适宜生长温度,一般以秋冬和冬春栽培为宜,但在冬季气温较高的地区,安排在世12-2月出菇更好,因温度太高或太低都难以形成原基,不利于子实体生长发育。杏鲍菇不同于其它平菇,如果头潮菇未正常形成,会影响到第二潮菇的发生,必然会影到总产量。

  菇房空气温度应保持在85%-95%,湿度太低,子实体会萎缩,原基干裂不能分化。为了提高空气温度,最好用喷器头朝上喷雾水,切勿将水喷到菇体上,否则子实体会变黄影响品质,严重时会造成腐烂。

  4、杂木屑37%,棉子壳38%,豆秆粉15%,麸皮17%,玉米粉5%,碳酸钙1%,白糖1%,石灰粉0.05%。

  1、栽培季节:长江流域可安排10月至11月制栽培袋,11月至次年1月出菇,其它地区可适当提前或延后。

  在子实体发育的最初期间,需要500~1 000 Lx的光照,如果发现气温有所升高时就不需要光的直接照射,以免破坏子实体的发育。

  在营养、水分一定的情况下,供给菌丝生长的营养、水分多,供给子实体的营养、水分就少了,严重时子实体营养倒流,在外观上表现出子实体萎缩,甚至黄化死亡。应防止菇棚内突然升温。

  1,配料制袋:将上述培养料分别比例称量,置拌料场地面翻拌均匀,调节含水量60%-65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料,每袋装干料500克湿重约1100克左右,对角反折直插式封口。

  因此,出菇期菇房气温应控制在13-15度,这样出菇快,菇蕾多,出菇整齐,15天左右可采收。

  杏鲍菇的栽培场所以菇房层架式栽培为主,菌袋单层直立排放,床架层距50cm,最底层离地面30cm,一般床架为4~5层,菇房的实用面积为菇房面积%26Iuml。60%%26Iuml。床架层数,如菇房40m2%26Iuml。60%%26Iuml。4层架=96m2,每1m2可排放100袋,该菇房可栽培9600袋。

  1、水分:杏鲍菇比较耐旱,但含水量适宜更有利于生长发育,提高产量。菌丝生长阶段,培养料适宜含水量为60%—65%,但因为在栽培时不宜在菇体上喷水。

  2、没有长出子实体之前,可在周边环境喷洒0.1%的低毒辛硫磷1-2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。

  装完后放入大空灭菌包(自制约30元,可盛500-800袋)内灭菌4~5小时,冷却至常温后取出。接种用食用菌无菌接种器,在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种,每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40~60袋。

  2、杂木屑23%,棉子壳23%,麸皮19%,玉米粉5%,豆秆粉28%,碳酸钙1%,白糖1%。

  菌丝生长阶段培养料最适PH值为6.5-7.5,出菇期PH值为5.5~6.5。

  在出菇阶段,菌丝、子实体都在生长,在正常情况下,这两种生长达到动态平衡。决定这一平衡的是温度,较高的温度有利于菌丝生长,较低的温度有利于原基的分化。突然升温,打破了原有的平衡,使菌丝生长占了优势。

  出现这种情况的原因是没有进行疏菇蕾。原基分化后,在菌袋两侧长出很多菇蕾,少则几个,多则几十个。但由于营养和空间的限制,这些菇雷大部分不能长成商品菇,所以要进行疏蕾,以免浪费营养。

  当培育的菇蕾长到米粒大小并且颜色变为浅灰色时,即可开袋、出菇管理。温度保持在10~15℃,可刺激原基形成,接着将室内气温调控在10~18℃,促进子实体的生长发育。

  4、光照与空气:出菇期给以500~1000勒克斯的光照或散射光,加强通风换气。

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  杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同,有瓶栽、箱栽和袋栽等方式,其中最方便和最实用的是袋式栽培。

  一般在低温情况下不会发生病虫害的情况,然而当气温渐渐升高时病虫害的情况就会发生,其中子实体最易出现的病虫害,主要是细菌、木霉(主要是绿色木霉)及菇蝇,防治的措施就是需要在温度和通风这两方面进行调控,就可以抑制或减少病虫害发生的情况。

  装袋前要将各原料按规定好的比例选取,加入适当比例的水搅拌均匀即可,之后可通过人工或机器装袋,不同规格的袋子装入的原料重量也不同,聚丙烯袋装入0.5 kg左右的原料,低压聚乙烯袋装入0.8~1kg的原料为最佳。

  袋栽的程序为菌种制作(包括母种、原种和栽培种)→制栽培菌袋(包括备料、配料、装袋灭菌)→出菇管理→采收加工。

  菌丝生长阶段培养料含水量60%~65%,最适温度20℃~26℃,子实体生长发育期空气相对湿度以85%~95%为宜,温度调控在10℃~25℃之间,15℃~18℃为最佳。

  子实体除了对温度、湿度要控制得当,对通风也有相对应的要求。良好的通风可促进子实体的良好发育,若是通风不及时再遇到室内高温高湿的情况,就会直接导致子实体腐烂,从而使总产量的下降。因此良好的通风也是培育成功不可缺少的条件之一。

  杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  由于塑料袋的限制,这种菇全部为畸形。发现这种情况,应及时对菇蕾进行捏压,使其停止生长,以免造成更多的营养浪费。

  当1~2潮菇采收结束后菌袋内水分较少,可以通过注水法或浸水法给予补水;或者是在2~3潮菇结束后采用覆土栽培的方式,这种方式与直接补水方式相比方便许多。

  培育室内不仅对温度要求严格,对湿度也有较高的要求,在子实体发生和生长阶段,要求培育室内的湿度维持在90%左右,而在子实体发育和临近采收阶段,湿度应略微下调,维持在85%左右,在这个湿度环境下可延长子实体的货架寿命。

  需要注意的是,温度切勿高于22℃,否则会造成一些幼小菇蕾萎缩进而死亡的现象发生;同时还需要注意温度也不能低于10℃,否则会给原基的形成带来不利的影响。

  杏鲍菇第一批菇蕾的形成直接影响着后期的工作甚至总产量,所以在工作中需要遵循以下两点要领:一是宁迟勿早,菌丝长满袋后先不要急着开袋,因为此时袋中储存的营养相对较少,最好在继续放置10~20d后再出菇为最佳。

  在出菇时,菌丝突然旺长,菌袋两端、子实体上长满白色菌丝,子实体从菌盖中间开始隘缩,严重时子实体黄化死亡。这主要是由菇棚内温度突然升高所致。

  在这个过程中还需注意的是,喷水时最好避免撒到菇体上,尤其是在气温高的时候,否则会造成子实体发黄、感染细菌,甚至腐烂等情况的发生。

  1、在拌料时培养料没有吸透水,料内有生心,尤其是木屑、玉米心等质地较硬的培养料易发生这种情况。

  3,适时采收:当杏鲍菇子实体的菌盖平展,中间下凹,表面稍有绒毛,孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄,整朵拔起。采收后清理料面,停止喷水,生息养菌7-10天可出第2潮菇,生物转化率可达l00%。

  若是超过18℃,会加快未采收子实体的生长速度,从而导致品种的品质有所降低,小菇蕾也会受其影响出现萎缩,原基亦停止分化;由此可知,培育室的温控非常关键,不可随意掉以轻心。

  3、温度与湿度:菌丝生长阶段培养料含水量60%~65%,最适温度20℃~26℃,子实体生长发育期空气相对湿度以85%~95%为宜,温度调控在10℃~25℃之间,15℃~18℃为最佳。

  1、种植场地必须选择卫生、通风,水源条件比较好的地方避开低洼圈、厕和垃圾场,减少污染机会。

  在接种这一环节时必须在无菌的环境中才能进行工作,从而提高发菌的速度和成功率。接种后的菌袋的放置条件也有相当高的要求,需要放置在光线d菌丝即可长满全袋。

  准确装袋后依照常规灭菌的方式灭菌,冷却后进入接种的环节,通常选用打孔法的方式接种。

  杏鲍菇栽培的主要原料有玉米芯、麦秆、棉籽壳等农作物,玉米芯通常需要粉碎成直径为1~2cm的颗粒状,而秸秆等原料需要切成2~3cm的小节,原料准备好之后就需要做软化的处理。

  原因3、如发菌温度过低,如小于20℃,且通风不良或培养料的酸碱度不适宜(适宜的pH值为7左右),也会造成发菌缓慢。

  适宜杏鲍菇生长的基质原料很多,如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料,为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋(瓶),木屑必须过筛,秸秆类必须粉碎。辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。

  5、酸碱度:菌丝生长阶段培养料最适PH值为6.5-7.5,出菇期PH值为5.5~6.5。

  2、在进行灭菌过程中没有排尽冷空气,灭菌锅中始终被冷空气占据一部分,导致热循环不良。

  一般情况下袋栽杏鲍菇通常选用聚丙烯袋或是低压聚乙烯袋,前者适用于高压灭菌后者多用于常压灭菌。对于这两种材料的选择也有严格的要求,聚丙烯袋选用17cm×33cm×0.005cm,低压聚乙烯袋选用的是15cm×55cm×0.005cm。

  在菌丝不整齐,菇体经济性状差;在原基形成或出现小菇蕾时开袋,原基分化和小菇发育正常,出菇整齐,菇体的经济性状好;如果在子实体已长大时开袋,在袋内会出现畸形菇,严重时长出的菇会萎缩、腐烂。

  杏鲍菇从原基形成到子实体成熟,一般需13~15天。幼菇期在袋内小气候中生长,当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸,让菇体接受散射光向空间伸展,增加喷水逐渐提高相对湿度达85%-90%,促使菇体不断长大,形成正常的子实体。

  3、杂木屑23%,棉子壳38%,豆秆粉15%,麸皮17%,玉米粉5%,碳酸钙1%,白糖1%。

  菇房温度直接响原基的形成和子实体生长发育。气温低于8度,原基难以形成,即使已伸长的菇也会停止生长、萎缩、变黄直至死亡;当气温持续在18度以上时,已分化的子实体突然迅速生长,品质会下降,小菇蕾开始萎缩,原基停止分化;气温达21度以上时,很少现原基,已形成的幼菇也会萎缩死亡。

  因此,袋栽培杏鲍菇的开袋时间,应掌握在菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋,解开袋口,将袋膜向外卷下折至高于料面2cm为宜。

  原因2、如菌袋装料过紧或含水量过高(高于65%),菌袋内由于没有充足的氧气,抑制了菌丝的生长速度。

  菌丝生长阶段不需要光线,却需要新鲜空气:出菇期给以500~1000勒克斯的光照或散射光,加强通风换气。通风不良,菌丝生长缓慢,原基分化延迟,菇蕾萎缩。

  在灭菌过程中,菌袋相互挤压,圆形的菌袋变形,致使栽培料和菌袋之间产生空隙,为菌丝拧结提供空间。再加上低温、光照刺激和机械刺激(如倒袋等),使菌袋侧面的菌丝拧结形成原基,发育成子实体。

  2、营养要求:杏鲍菇是一种分解纤维索、木质素、蛋白质能力较强的食用菌。以棉籽壳、废棉、阔叶树木屑、玉米芯等主料,适量添加麦麸、米糠、玉米粉等辅料提高氮源为最佳。

  在整个杏鲍菇的培育过程中,温度的控制是必不可少的一个因素,在出菇管理这一环节中也是如此。

  疏蕾的原则是在菇蕾刚形成时,选位置好、菇形正、大小相近的菇蕾,每面留4~6个,子实体长至2厘米时,再进行一次优选,每面留2~4个。这样,便能保证较高的商品率了。

  大棚栽培时应在中午前后气温高、光照强时结合喷水、通风进行降温处理。早春或秋冬季气温较低时,适当关闭门窗,中午加强光照晚上加厚覆盖,以提高栽培棚内温度,有条件的可用地热或人工加温措施。

  杏鲍菇属低温型菌株,从播种到出菇约需50~60天,长江流域可安排10月至11月制栽培袋,11月至次年1月出菇,其它地区可适当提前或延后。

  二是适当的环境条件,当气温显示是在20℃或以上时不宜开袋,到气温保持在10~18℃、空气相对湿度保持在85%~90%时,可将塑料袋口反卷至靠近培养基表面,同时增加适当的散射光,并每天通风两三次,每次20~30min保持空气新鲜,经过8~15d就可形成原基并分化成幼蕾。

  1、种植场地必须选择卫生、通风,水源条件比较好的地方避开低洼圈厕和垃圾场,减少污染机会。

  ③ 棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。上述配方含水量60%~65%。

  4.综合防治,清洁周边环境卫生。保持清洁水源。发现病虫害及时进行处理,防止传播。

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