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云南 中图分类号 : F323. 4 :S567. 239 文献标识码 A 文章编号16

归档日期:11-26       文本归类:石斛属      文章编辑:爱尚语录

  林业调查规划 2004. Dec. 29 ( 4):80 ~ 82 Forest Inventory andPlanning CN 53 -1172 SISSN 1671 -3168 浅述云南石斛资源现状及开发利用技术 姚能昌 ( 云南省林业调查规划院 , 云南 昆明 650051) 摘要 : 石斛是常用名贵中药材 , 应用广泛 。 但石斛属植物自然繁殖 力极低 , 生长缓慢 , 加之掠夺性采挖 , 致使野 生石斛资源已 经严重枯竭 。 石斛的栽培也一直存 在着成 活率低 、 产 量低等 问题 , 因 此 , 石斛药 源一直 处于紧 张 状态 , 亟待解 决 。 结合 云南省林下资源开发 , 走组 织培养 与栽培相 结合之 路 , 通过 人工栽 培扩大资 源量 , 实 现 石斛资源的保护和可持续利用 。 关键词 : 石斛 ;林下资源 ;开发利用 ;栽培技术 ;云南 中图分类号 : F323. 4 :S567. 239 文献标识码 : A 文章编号 :1671 -3168 ( 2004)04 -0080 -03 Status quo of Dendrobium sp . Resource in Yunnan and Utilization Skills YAO Neng -chang ( Yunnan Institute of Forestry Inventory and Planning , Kunming 650051 Yunnan , China) Abstract : Dendrobium sp . is one of popular precious Chinese medicinal herbs and is widely used . But some reasons , such as very low natural productivity of Dendrobium plants with slow growth and overexploitation , result in natural Dendrobium resource heavily exhausted . Moreover , some problems also exist in Dendrobium cultivation , including low survival rate and low yield . So there is an urgent need to improve condition of insufficient Dendrobium resource supple . By means of combining with NTFP utilization , integrating tissue cultivation with planting as to expand amount of the resource , conservation for Dendrobium resource and sustainable utilization are to be realized . Key words : Dendrobium sp . ; NTFP ; development and utilization ; cultivation skill ; Yunnan 茅地区分布较多 , 约有 23 种 [ 2] 1 石斛属植物分布及其生态学习性 石斛 , 又名黄草 , 也称吊 兰 , 是兰 科石斛 属 ( Dendrobium ) 的草本 植物 。 石斛 属是兰科中最 大 的属之一 , 包括约 1 600 种植物 。 我国有石斛 74 种 和 2 个 变种 , 分布 于秦岭 、 淮河以南 , 就纬度 而 言 , 大多数种类都集中在北纬 15° 30′ ~ 25° 12′ , 向 北种类逐渐减少 , 最北界不超过北纬 34° 。 从垂直 分布看 , 海拔 100 ~ 3 500m 的高度都有分布 。 石斛 属植物是以热带东南亚为中心向亚热带性气候条件 发展的类群 , 主要分布于亚洲热带 、 亚热带地区及 大洋洲 。 云南 、 广西 、 广东 、 贵州 、 台湾为国内本 [ 1] 属植物的分布中心 。 其中 , 云南省 有 48 种 , 思 收稿日期 : 2004-04 10 。 我省自然生长的石斛属植物 , 集中分布于海拔 1 000 ~ 3 400m 的森林中 , 附生于树干及林下岩石 上 。 在湿度为 70 %左右 , 年均温 12 ~ 18 ℃, 降雨 量为 900 ~ 1 500mm 的地区长势良好 。 云南思茅地 区 、 西双版纳西北部 、 红河州 、 怒江等地均有广泛 的分布 。 本属植物与其他附生兰科植物一样 , 对生态环 境的要求较为严格 , 除极个别为陆生 ( 我国不产) 外 , 其余均为附生 , 多生于温凉高湿的阴坡 、 半阴 坡微酸性 岩层峭壁上 , 群聚分布 。 在 上有林木遮 荫 , 下有溪沟水源的生境下生长较好 , 冬春季节稍 作者简介 : 姚能昌 ( 1976- ) , 男 , 云南省祥云县人 , 助理工程师 , 从事林业规划设计工作 。 第4期 姚能昌 :浅述云南石斛资源现状及开发利用技术 · 81 · 耐干旱 , 但严重缺水时常叶片落尽 , 裸茎渡过不良 时期 , 到温暖季节重新萌发叶片 。 常与地衣 、 苔藓 植物以及抱石莲 ( Lemmaphyllum drymoglossides) 、伏 石蕨 ( Lemmaphyllum microphytlum ) 、 卷柏 ( Selaginella tamariscina ) 、 石 豆兰 ( Bulbophyllum reptans ) 等混 生 。 石 斛 以 其 密 集 的 须 根 系 附 着 于 槲 栎 ( Quercus aliena ) 、樟 ( Cinnamomum camphora ) 及石 壁砂砾等附主上吸收岩层水分和养料 , 裸露空中的 须根则从空气中吸收水分 , 依靠自身叶绿素进行光 合作用 。 因此 , 石斛受小气候环境中水分 , 尤其是 空气湿度的严格限制 , 分布地域较为狭窄 。 2. 2 市场需求分析 近年来 , 由于石斛药用的深入开发 , 需要大量 的石斛作为原材料投入药品的生产和研制 。 据全国 中药资源调查统计 , 石斛每年需求量为 80 ~ 100 万 kg , 国内外植物药材市场对石斛的需求量每年约以 20 % 的速度增加 , 而野生石斛的产量受环境因素影 响很不稳定 , 特别是由 于环境污染和 大量采伐树 木 , 石斛 赖以生存的野 生生境遭到破 坏 , 产量骤 减 , 已远远不能满足市场的需求 , 供需日益紧张 , 缺口较大 , 今后只能依靠人工栽培来大量满足市场 需求 。 石斛的加工品 “ 枫斗” , 出口价达 24 000 元 ·kg 1 2 石斛属植物利用价值及其市场需求 2. 1 药用观赏价值 石斛属植物中有不少是名贵中药 , 我国 76 种 石斛属植物中有近 40 种具有药用价值 [ 3] , 20 ~ 25kg 鲜草可加工成 1kg 干品 [ 7] , 1m 栽 2 植 45 丛分茎 ( 蘖) , 每丛可采收鲜石斛 250 ~ 750g , 3 年累计产量约 1. 13 ~ 3. 38kg , 可获利人民币 1 200 ~ 3 600 元 。 可 见 , 进行 人工栽培 市场前景 较好 , 能产生巨大的经济 、 社会及生态效益 。 , 著名的 有金钗石斛 ( Dendrobium nobile) 、 铁皮石斛 ( Dendrobium officinale ) 、 霍山石 斛 ( Dendrobium huoshanense ) 等 。 在 《神农本草经》 中 , 石斛被列为上 品药材 , 具有滋阴清热 、 生津益胃 、 润肺止咳 、 明 目强身等功效 。 现代药理研究表明 , 药用石斛的有 效成分主要是生 物碱和多糖 , 具有抗肿瘤 、 抗衰 老 、 增强人体免疫力 、 扩张血管及抗血小板凝集等 作用 [ 4] 3 石斛栽培技术 3. 1 选择适宜的栽培区 根据石斛的生态习性 , 具备遮荫条件 , 湿度较 大 、 阴凉 湿润的环境均 适宜栽培 , 云 南省思茅地 区 、 西双版纳州 、 保山市 、 红河州及德宏州的部分 地区为适宜的栽培区域 。 如果在其它地区栽培 , 可 利用温室大棚调控光照 、 湿度等自然环境因子 , 人 工模拟其生活环境进行栽培 。 3. 2 试管苗培养 石斛通过不同的途径培养都可以形成完整的试 管苗 , 野生石斛的茎尖 、 茎段 、 叶片 、 种胚 、 鳞叶 期原球茎 、 幼根以及根段等均可作为外植体 , 在适 宜的条件下 , 石斛的外植体在适当的培养基上 , 能 很好地萌发并形成小植株 , 发育成可供栽培的较大 试管苗 。 用外植体进行培养的研究有很多已获成功的报 道 。 迭鞘 石斛 ( Dendrobium denneanum ) 的种 子在 附加 20 %马铃薯提取物的 MS 培养基上 , 能很好地 萌发并 形 成 小植 株 , 小 植株 转 移到 添 加 萘乙 酸 ( NAA) 4mg·l 和 20 %香蕉提取物的 MS 培养基上 后 , 生长健壮 , 发育成可供栽培的较大试管苗 [ 8] -1 。 石斛富含氨基酸 , 其中包括 7 种人体必需 氨基酸 ( 除色氨酸外) 和 3 种人体半必须氨基酸 ; 石斛还含有丰富的微量元素 , 尤以 Se 和 Fe 的含量 较高 [ 5] , 研究成果表明 Se 元素在抗氧化 、 抗癌和 增强免疫力等方面有重要作用 。 石斛在临床上及中药复方中被广泛应用 , 以石 斛为主药 , 配以天冬 、 麦冬 、 人参等 25 种中药配 成的 “ 石斛夜光丸” , 对治疗白内障 、 青光眼 、 视 网膜炎 、 视神经炎等眼科疾病有较好疗效 ;江苏南 京金陵制药厂研制的以石斛为主药的复方制剂 “ 脉 络宁注射液” , 对脑血栓 、 动脉硬化 、 血管脉管炎 等心脑血管疾病的治疗具有较好疗效 ;由石斛 、 玄 参等组成的 “ 复方清咽宁” 冲剂治疗 2000 多例慢 性咽炎患者 , 有效率达 95. 3 %, 且服 用方便 , 无 不良反应 [ 6] 。 。 除作药用外 , 石斛属植物约有四分之一可供观 赏 , 称为石斛兰 , 以花艳丽而著称 , 近年来 , 作为 观赏植物发展迅速 , 已形成独立产业 。 集药用和观 赏于一体的价值 , 加之过度的 采挖利用和繁 殖率 低 , 造成了石斛供需之间的紧张状况 , 我国已将其 列为濒于绝灭的受保护的中药品种之一 。 霍山石斛 9 月和 10 月的未成熟种胚可以在含 6 —苄 -1 -1 基氨基腺嘌呤 ( 6 -BA) 1mg ·l 和 NAA0. 5mg ·l 的 MS 或 Kundson 培 养基 上正常 发育 并 形成 完整 植株 。 3. 3 移栽技术 3. 3. 1 培养基质及种植床制作 [ 9] · 82 · 林业调查规划 第 29 卷 石斛为附生植物 , 根系不入土 。 栽培基质以透 水透气的物质为好 , 选用直径 5 ~ 10cm 的卵石 、 碎 瓦片和木屑 , 分层铺设 :下铺 10cm 厚的卵石 , 中 铺 5cm 厚的碎瓦片 ( 0. 5 ~ l. 5cm 大小) , 上铺 20cm 厚的木屑拌树皮 ( 以 1cm 大小为宜) 。 作成种植畦 , 宽 1m , 长度不等 , 视场地而异 , 四周用砖块砌成 , 使种植床高于地面 35cm , 种植床之间宽度 以能经 常作业为限 , 一般为 30cm 。 3. 3. 2 遮荫 在通风良好 、 荫凉 、 湿 润的 环境石 斛生长 较 好 , 人工种植必须遮荫 , 要在种植床四周 、 中间立 柱 , 搭成约 1. 8m 高的棚架 , 上盖遮荫网 , 视透光 情况调节透光强度 。 3. 3. 3 移栽 每年春季移栽 , 将石斛拉开或用刀切开 , 形成 5 根左右一丛的植株 , 将有气生根的茎剪下 , 每 4 ~ 5 根拼成一丛进行移栽 , 过长的根剪去一部分 , 老根保留 10cm 长即可 , 株行距 15cm ×15cm 。 移栽 时只埋入根系 , 略露根基部 , 不能深栽 , 栽后浇 1 次透水 。 3. 3. 4 水肥管理 石斛 3 月底开始萌发生长 , 6 月份进入生长高 峰期 , 到 10 月底生长期结束 。 7 月中旬到 9 月中旬 是高温季节 , 必须及时浇水保湿降温 , 做到早晚各 l 次 , 阴雨天不浇水 , 11 月份到翌年 3 月份开始适 当控制浇水 , 床面略干亦可 , 但干燥到离床面 2cm 时必须浇水 。 为了提高石斛产量及品质 , 必须进行人工浇施 有机肥料 , 要做到多次少量液稀的施肥原则 。 遮荫 栽培应首选黄豆浸出液 , 全光栽培 ( 半荫半阳处) 首选进口复合肥 。 黄豆浸出液 ( 制作豆腐时流出的 豆腐水亦很好 ) l 碗兑 l 桶清 水浇施床 面的行间 , 将复合肥在行间撒上几粒 , 后用清水浇施 。 施肥时 间从 4 月 l 日开始到 9 月底结束 , 每隔 10d 施 1 次 。 3. 3. 5 主要病虫害防治 石斛主要病害是 :黑斑病 、 煤污病和炭疽病 , 发病期主要在 1 ~ 5 月份 , 可用 50 %的多菌灵 1 000 倍液喷雾防治 。 主要虫害且危害最大的是蜗牛类 , 包括东风螺及小蜗牛 , 可用五氯酚钠或敌百虫喷杀 。 3. 3. 6 采收 从产量 、 质量和各种功效综合平衡来看 , 石斛 综合采收指数逐年递增 , 第三年达最高点 , 此后开 始降低 , 因此石斛在栽后第 3 年秋季采收可同时兼 顾经济效益和治疗效果 。 采收时 , 用剪刀或镰刀从 茎基部将老植株 剪下 , 采取 “ 收老留 嫩 , 割大留 小” 的方法 , 使留下的嫩株继续生长 , 以便来年连 续收获 。 3. 3. 7 加工技术 石斛入药应用一般分为鲜石斛和干石斛两大类 。 中药 “ 枫斗” , 是 挑选肥壮植株 ( 剪 成长 5 ~ 8cm) , 剪去部分 须根 ( 留 2 ~ 4mm) , 洗净 晾干水 分后放在铁锅中小火炒软 , 炒至有微微爆裂声 , 叶 鞘干裂而撬起时 , 反复搓揉以除掉残留叶鞘 , 置通 风处晾 1 ~ 2d , 再放在有细孔眼的铝盘内用炭火加 热 , 并将其扭成螺旋形或弹簧状 , 使其色泽金黄 , 质地紧密 , 烘干而成 。 石斛的保鲜主要针对其根茎 , 采后 24h 内采用 速冻保鲜技术 , 将 鲜品放在 聚乙烯薄 膜袋 ( 保鲜 袋) 中 , 每袋装约 5kg , 放在冰库里 , 温度控制在 0℃ 左右 , 将根茎中的水分快速结晶 , 迅速降低其 温度 , 注意温度不宜过低 , 以免冻坏鲜品 , 鲜品忌 沾水而致腐烂变质 , 这种保鲜技术能保证石斛的原 有成分和性质不变 , 可存放 2 ~ 3 个月 , 而且成本 较低 , 具备工业化生产的条件 。 4 建议 4. 1 加强基础研究 石斛的组织培养工作主要集中在快速繁殖 、 扩 大繁殖方面 , 已在多种 石斛中成功地 培育出试管 苗 , 然而有关试管苗移栽方面的报道还很少 。 目前 石斛属植 物栽培种类少 、 面积小 。 其 植株比较矮 小 , 生长发育缓慢 , 尤其是种子极其微小 , 胚具有 后熟现象 , 自然条件下种子难以萌发 ( 一般萌发率 低于 5 % ) 。 无性繁 殖成活率低 , 速度慢 , 其主要 原因在于石斛在较短时间内无法与相关的共生菌形 [ 10] 成菌根 。 从试管苗 到大田栽培的中间环节成为 制约石斛生产发展的一大障碍 。 因此应加强石斛菌 根技术的研究 , 研制菌根菌剂 , 结合大田栽培 , 从 根本上解决石斛试管苗移栽问题 , 缓解石斛供应紧 张矛盾 。 4. 2 结合林下资源开发 , 走基地化种植之路 为了进一步探讨 对石斛资源的保护和开发利 用 , 实现可持续发展 , 国家林业局和国家濒危物种 进出口管理办公室于 2002 年 10 月 26 ~ 27 日在思茅 市召开了石斛资源保护与可持续利用研讨会 , 来自 ( 下转第 87 页) 第4期 林振华 :浅析我国 工程设计的演变与发展 · 87 · 学管理令人耳目一新 。 中国水电十四工程局在鲁布格电站选一个地下 厂房 , 按日本大成公司的方式运作 , 也成立一个项 目经理部 , 开始进展情况还好 , 但运行了一段时间 就运行不下去了 。 原因是施工企业管理体制和运行 机制与项目管理不适应 [ 14] [ 2] 杨永生 . 中国四 代建 筑师[ M] . 北京: 中 国建 筑工 业出 版 社 , 2002 . 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( 上接第 82 页) 省内外的专家一致认为组织培养与栽培相结合是扩 大石斛生产的良好途径 。 云南省政府在《关于加速 林业发展的决定》 中 , 将开发林下资源定位为全省八 大林业产业之一 , 石斛是一种具有较高开发利用价 值的林下资源 , 应当作为一种重点资源来开发 。 目 前 , 云南省思茅市已建石斛规模化种植基地面 积 1 2[ 11] 333. 3hm 。 今后应结合石斛的组培与栽培 , 走基 地化种植之路 , 通过组培首先培养出大量试管苗 , 再 进行规模化基地化种植 。 同时 , 应采取无公害栽培 以解决农药残留问题 。 4. 3 开发利用与生物多样性保护相结合 掠夺式的过度利用 、过度采挖 、 滥捕乱猎是造成 生物多样性受威胁的重要原因之一 。 生境的破坏 、 栖息地的丧失是造成石斛种群 数量减少的首 要原 因 。 在今后的石斛资源开发利用中 , 要注意野生石 斛资源的保护 , 特别是保护石斛的生态环境 。 一方 面 , 要积极通过扩大人工栽培面积 , 提高人工石斛产 量 , 满足社会对石斛资源的需求 ; 另一方面 , 要严厉 打击非法采集野生石斛的不法行为 , 缓解对野生石 斛资源保护的压力 ; 同时 , 还应深入研究石斛的药用 化学和药理学 , 提高石斛的利用率 , 以保护濒危的野 生石斛资源 。 参考文献 : [ 1] 吉占和 . 中国石斛的 初步研 究[ J] . 植物 分类 学报 , 1980 , 18( 4): 427 ~ 449 . [ 2] 李秀 . 云南思茅野生兰科石斛 属植物[ J] . 思茅 师范高 等 专科学校学报 , 2002 , 18( 3): 76 ~ 79 . [ 3] 李满飞 , 徐国 钧 . 商品石 斛的 调查 及鉴 定(Ⅱ) [ J] . 中草 药 , 1991 , 22( 4) : 173 . [ 4] 陈晓梅 , 郭顺星 . 石 斛属 植物化 学成 分和药 理作 用的 研 究进展[ J] . 天然产物研究与开发 , 2001 , 13( 1) : 70 ~ 75 . [ 5] 黄玲 . 石斛复方 制 剂的 药 物 微量 元 素含 量 测 定及 意 义 [ J] . 福建中医学院学报 , 1998 ,( 3) : 28 ~ 30 . 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